2012年 03月 04日
香港お土産ご飯。 |

ひな祭りだそうで、女子は飲みたいホーダイだそうです。
香港からのお土産は、おウチシェフのお好みだったわけで、
こんな風に、調味料にソーセージだらけ。
一番真ん中の奥は、香港土産の定番、ペニンシュラのXO醤。
ネットで買うと、5,000円以上するペニンシュラ醤、
現地で買うとHKD 330で、約3,500円だけど、
李錦記の同じ容量のXO醤は、だいたい2,000円くらいで、
それでも、「お買い得だから会社で配る」と、5本もお買い上げ。
ただ、このペニンシュラ醤、現地の高級スーパーに行っても売ってなくて、
唯一、ペニンシュラのアーケードでしか売ってない。
XO醤発祥のホテル、しかも老舗のブランド商売の徹底さを見た気がした。
その他は、似たり寄ったりの調味料群だが、
香港島のセントラルにある九龍醤園の調味料いろいろや、
ご飯を食べた雲呑麺屋さんで売ってたラー油とか、
道端の屋台で食べたジャンクスナックに使っていた海鮮醤を分けてもらったりとか。
そんで、ソーセージは、これも定番の台湾腸詰。
ちょっと甘くて堅いんで、慣れないと苦手だけど、
慣れてくると、ちょっとした酒肴にぴったり。

烏賊と海老に野菜のXO醤炒め。
サッスガに本家、老舗のXO醤、
干し貝柱や小海老、金華ハムなんかが形を残して入っていて、
そりゃあ基本はチリソースだから辛いことは辛いけど、
これだけで、ビールはもちろん日本酒のツマミになってしまうほど旨い。
ところで、例の台湾腸詰も軽く炙ってこんなんだけど、
今のところ、この腸詰、こうやって炙ってツマミにするくらいしかなく、
どなたか、もっと美味しい食べ方知っていたらと、
こんなところから、呼びかけてみたりしてみたりして、
なんたって、この腸詰、まだ1㎏くらいあるけど、
おウチシェフの買い物の仕方の、ほら、ほんの氷山に一角ってヤツで、
どうしても、一品がバルクなんだよな。
、、、、、もんのすごいお久。
ご無沙汰ばっかりしてます。 すんません。
へぇ~ 香港に行ってたんやね。
漢字ばっかりで、読まれへん。
私は牛と一緒に生活ですから、旅ができません。
香港で「ラーメン&餃子」たべたいなぁ ハハ~
ご無沙汰ばっかりしてます。 すんません。
へぇ~ 香港に行ってたんやね。
漢字ばっかりで、読まれへん。
私は牛と一緒に生活ですから、旅ができません。
香港で「ラーメン&餃子」たべたいなぁ ハハ~
確定申告を終えて怠惰な生活満喫中。
腸詰でビール、いいなぁ。
ところで、こんなのどうです?
炊きたてご飯に粗く刻んだ腸詰を混ぜて少しむらす
お茶碗によそったら醤油をポタッ・・・
飲んだあとの〆にはたまりませぇ~ん
腸詰でビール、いいなぁ。
ところで、こんなのどうです?
炊きたてご飯に粗く刻んだ腸詰を混ぜて少しむらす
お茶碗によそったら醤油をポタッ・・・
飲んだあとの〆にはたまりませぇ~ん
長岡さま、毎度。
こちらこそお久です。
そうですね、生き物商売はお休みないですもんね。
昨日、岩手の牧場行ってきました。
お仕事ですけど、楽しかったです。
日記にアップします。
では、また。
こちらこそお久です。
そうですね、生き物商売はお休みないですもんね。
昨日、岩手の牧場行ってきました。
お仕事ですけど、楽しかったです。
日記にアップします。
では、また。
>まるちさま、毎度。
美味しそうですね。
先日、おウチシェフがソーセージの炊き込みご飯を
スーパーのクッキングスタジオでやってました。
最近、飲むことが少なくなって、もっぱらご飯です。
美味しそうですね。
先日、おウチシェフがソーセージの炊き込みご飯を
スーパーのクッキングスタジオでやってました。
最近、飲むことが少なくなって、もっぱらご飯です。

