makan-makanan:静岡で喰う

カテゴリ：静岡で喰う

• やっとの思いで海鮮丼。
  [ 2012-05-20 23:41 ]
• 紅葉を期待して寸又峡へ。
  [ 2011-11-27 22:54 ]
• 桜海老の秋漁が始まった。
  [ 2011-11-03 21:38 ]
• TiaLoca 静岡市鷹匠
  [ 2011-10-14 02:42 ]
• カンタスのラウンジで足止め。
  [ 2011-09-20 19:55 ]
• カンタスのラウンジ。
  [ 2011-09-20 19:21 ]
• あなごや本店 静岡市新通り
  [ 2011-07-08 07:48 ]
• 不思議な麻婆豆腐。
  [ 2011-05-21 06:09 ]
• ｢じゃあ､昼は鰻､行きますか｣｡
  [ 2011-04-16 01:49 ]
• 血の補給｡
  [ 2011-01-26 00:50 ]

やっとの思いで海鮮丼。

GW中から、おウチシェフが食いたがっていた海鮮丼。
それを食べにわざわざ新東名に乗ったものの、
お店の前の大行列に勇気の撤退をしたり、
じゃあ、上り線へと、ぐるっとまたまたのわざわざ下り線から上り線へ周ったのに、
下り線には海鮮丼のお店がなかったりと、
夢にまで出てきたという海鮮丼。
「そんなの会社の近所でランチに食べればいいじゃん」と言うオレに、
「わかってないなあ」と、なんのこっちゃだが、
彼女のこだわり、それは「海鮮丼は観光地で」らしい。
鮨屋のランチや、街の丼専門店でもダメだし、
おウチで海鮮丼なんて「アリエナイ」。
海鮮丼は観光地での食い物らしい。
と言う訳で、足元をみたら、「清水港があるじゃん」って、
ちょっと早目のランチを食いに海鮮丼の清水港に。
駐車場には、県外ナンバーが並び、ここはしっかり観光地。
久しぶりの河岸の市だったけど、
行列ができるお店が変わってました。
なんでしょう、この現象。
今まで河岸の行列と言えば「みやもと」だったのに、
みやもとの前には行列はなく、ほかの店の前には長蛇の列・・・
まあ、こちらとしたら「ラッキー」くらいで、みやもとへ。
おウチシェフ、小学生のようなニッコニコで店員さんに「海鮮丼！」、
清水はマグロの街。
こっちは、当然、本マグロ丼。
それにしても、本マグロ、安いし旨い。
新東名で食ったら、まず品質がこうはならないし、値段も倍くらいかも。
きっと、おウチシェフも海鮮丼に満足してくれてると思うし、
最後に、大好きな雲丹を大葉の上に残し、
「へッへッへッ」と言いながら、平らげて、
でも、酢飯をちょっと残し、「ダイエットよ」だって、
まあ、いいでしょう。

清水港市場　河岸の市　みやもと
静岡市清水区島崎町149　清水港　河岸の市
TEL；054-351-9141
水曜休
10：00～18：00
海鮮丼と本マグロ丼で￥2,700也。

紅葉を期待して寸又峡へ。

日曜日の夕方、遊び先や買い物先から戻って来る途中、
東名高速の交通状況を伝える電光掲示板に、
毎週のように、「御殿場～横浜町田　渋滞40キロ」とかの表示。
「東京や横浜に住む人たちは、毎週毎週、たいへんですなあ」と、常々思っているが、
きょうの寸又峡にも、その横浜や多摩や足立とか品川ナンバーの車がわんさか。
寸又峡と言えば、静岡に住んでいながらも、
行くとなると、ちょっとした決意に似た覚悟が必要になる程の山奥。
安倍川から藁科川を登って行き、途中から大井川方面に向かい、目指すは南アルプス。
そこに横浜や東京からやって来るんだから、
いつもいつも、こういった観光地に行くと、
首都圏の人たちの行動力に感心してしまう。

さて、きょうの寸又峡。
大概の人たちは気づいていたとは思うが、我々も「きょうは紅葉のピーク」と、
ちょっと早めの出発をして、
ナビによれば現場まで、約2時間半。
その、ちょっと早めが功を奏し、途中に渋滞もなく現場着は11時前。
山間にある大きな駐車場もガラガラで、
一番上の駐車場に車を止め、お目当ての「夢の吊橋」まで徒歩30分の位置。
「手造りの店さとう」でお昼をして、
いざ、「夢の吊橋」へ。
寸又峡というと、静岡に住む我々年代には、在日韓国人が起こした人質事件を思い出す。
何が原因で、どういう展開だったかなんて、すっかり忘れてしまっているが、
寸又峡というと、どうしてもその韓国人の名前が真っ先に出てくるほど、
印象的であったし、記憶に残っている。
山間の民宿にライフルを持って人質と籠城、
あの浅間山荘事件とアウトラインはまったく同じだが、
たぶん、そんな事件があったなんて、まったく知らない若い人たちで、
吊橋までの道は、結構な人出になっている。
ところがである。
吊橋までの道すがら、紅葉を眺めながら歩いて行くというイメージがあったが、
谷を挟んだ向こう側の山にも、カモシカが出るというこちらの山にも、
どこにも紅葉らしきものは、ほとんどないような状況なのである。
まあ、つい先々週まで20℃もあって、
Tシャツで街を歩いていたことを思えば、
山だけちゃんと季節が回っていると考えるのは、あまりに身勝手で、
冷静に考えれば、「まあ、こんなもんだろう」ということである。
吊橋に至る山道は結構きつかったが、それもひとつの達成感のような気にもなるし、
帰りの立ち寄り湯の駐車場からは、目の前を走るSLも偶然に見ることもできたし、
お土産もいっぱい買ってもらったし、
とりあえず、秋のドライブ、「良かったんじゃないの」という〆である。


手造りの店さとう
静岡県榛原郡川根本町千頭372
TEL；0547-59-2387
6：00～18：00
無休
蒟蒻にやまめ蕎麦と椎茸蕎麦で￥2,100也。

桜海老の秋漁が始まった。

実はすでに先月の下旬に漁は解禁になっていたんだが、
漁に出たのは昨日が初めて。
波の様子とか、獲ってきた桜海老を干さなきゃならないから、
漁の日の午後の天気なんかのいろいろ都合があるらしい。
早朝、水産のバイヤーさんから「お～、漁、始まったぞッ」というデンワを受け、
「ヨッシャ、ヨッシャ」と、こっちはその桜海老を食いに行く算段をする。
引っ越して、由比が近くなって、
「へえ～、近いや」と、あっという間に由比漁港。
いつかのように、長蛇の列はなく、
浜のかきあげ屋さんも、ちょっと暇そうな昼めし時。
秋の陽がちょっと暑いくらいに感じられるが、
折角、外にテーブルがあるんなら、そっちの方が気持ちが良い。
万人に合うようにか、タレはちょっと薄味だが、
頼めばオバちゃんが多めに掛けてくれるし、
タレ注しの瓶もあるから、それを使うのも良い。
カンジンの桜海老のかき揚げは、
たっぷりの桜海老、その桜海老も、
巷で売ってるのより身がしっかり詰まっているような感じで、
それが2枚も乗っているから、食べ応えは充分。
ただ、いつの間にやらちゃっかりと値上げもされていて、
自分のブログを検索してみると、
毎年、50円づつの値上げで、今年は一杯700円。
う～ん、この小さ目の使い捨て丼に、桜海老のかき揚げ2枚で700円は、
いくら季節もので観光地ものだといっても、ちょっとやり過ぎの感あり。

夕方、街の魚屋さんや魚料理を得意とする料理屋さんの軒先には、
「桜海老、入荷しました。」の文字。
この街には欠かせない季節の食材も、
あまり強気の商売では、近隣からのリピーターも引いてしまうし、
そう言えば、昨年くらいの活き桜海老はどうなってしまったんだろうと、
ウチの店には、ほんのわずか入荷した桜海老、
「これっぽっち、どう、売りゃあいいんだよ」と、
結局、周りにいるみんなで摘まんで食べてしまったけど、
明日からは、今朝の3倍くらいの荷がある予定だといい、
干し海老をかき揚げにするのがイチバン旨いんなら、
「もっと庶民価格で販売しなさいよ」と、
パートのオバちゃんの方が、地に足が付いている気がした。

TiaLoca 静岡市鷹匠

「例のセノバ」って言っても、静岡市に住んでるひと以外には、
セノバ？、なんの暗号？ってくらいだろうけど、
毎日、何万人もの来店があるって、
今の時期、やればできるって言うか、飽きられないように頑張ろって感じかな。
そんなセノバがグランドオープンで浮かれている頃、
その目と鼻の先に、しかも同じ頃にオープンしたのが、
我らが料理長さんの待望のイタリアン。
思えば、料理長さんがオレの入院先に訪ねてきてくれて、
「店を開けようと思っているけど、なかなか良い物件がなくて」、
なんて言ってた頃から5ヶ月。
お互いに、それぞれ頑張ったよなと、
感慨深げで綺麗な色のカウンターを思わず撫でてしまっていた。
さて、そんな思い入れたっぷりでのファーストオーダーは秋刀魚のマリネ。
そう、この店に限らず、料理長さんの料理を頂くこと自体、実はお初。
期待値はめっちゃ高かったから、
そりゃあ、手は震える、目は血走るで、緊張感いっぱい。
でも、見てよ、このシズル感いっぱいのサンマちゃん。
ビールから始めて、白で再出発みたいな感じでも、
このサンマちゃんだけで、1本空いてしまいそうなほどワインに合う。
そうなるともう止まらない、
料理長さんに、「適当に」と頼んだ小皿が続く。
お魚のエスカベッシュに、イサキのカルパッチョとか、
レバーのペーストだって旨いし、
「これじゃ、パスタ食ってるとメインが食えなくなっちゃう」なんて敬遠したパスタも、
おウチシェフがオーダーしたゴルゴンゾーラのペンネ、
こんれがまたワインに合う驚き。
こんな定番パスタ食うのも久しぶりだったけど、
その定番ゆえの奥深さ。
おウチシェフ曰く、「ゴルゴンゾーラもいいけど、ペンネ絶品」。
そんな前半戦から、2本目の白になり、
大概、ふたりでワインは1本、お酒は5合までと決めているのだが、
メインをワインなしでは寂しすぎると、
お肉のメインにも関わらず、白のお代わり。
まあ、肉だから赤とか、魚だから白とか、まったく気にしないのが常。
そして、そのメインはラムロースのチャップと牛のハラミ。
ラムの骨付きロースはグリル。
ラムやマトンのあの独特の匂いは、その脂身からきているが、
このラム、これだけたっぷりと脂身を付けていながら、
ラムの香りはほんのりとくらいで、
もちろん、その骨までちゃぶり倒して頂いたのは言うまでもないけど。
して、ハラミはピッツアなんとかという料理法。
2度ほど聞き直したけど、結局覚えてない。
けど、その見栄えで一目瞭然のチーズとトマトソースで、
ハラミのピッツアという雰囲気。
まあ、欲を言わせてもらえば、もっとイタリアのディープな料理も食いたかったが、
それは次回のお楽しみということで。
料理長さんも、ど定番で受け入れやすい店にするのか、
これぞイタリアと、玄人受けを狙うのか、
まだその方向性を決めかねているようだけど、
「そりゃあ、料理長さんのやりたい方向でいいんじゃないの」なんて、
かなり無責任なことを言ってたふたりだが、
それは、初めの期待値の高さが、そのまま次回への期待値の高さへと、
そのままキープされてるって意味に解釈して欲しいと思う。

酔っ払いでお腹満腹のふたりは、
この後、しばらく鷹匠の街を散歩してから、電車に乗って帰って行ったが、
帰りの電車でもう、明日のランチはTiaLocaだと決めていたが、
ただ、もう一度ペンネにするか、それともリゾットにしようか、
きっと、明日また店のカウンターに座ってからも決めかねているだろう。

Osteria TiaLoca
静岡市葵区鷹匠1-7-8
TEL；054-260-6090
18：00～22：30、週末は23：00まで
とりあえず休みなしだって。
ふたりで、大満足の￥15,000くらい也。

カンタスのラウンジで足止め。

激しい雨で2時間のディレイ。
出来上がってしまう。

カンタスのラウンジ。

さあて、一杯飲んで行ってきます。

あなごや本店 静岡市新通り

昨日は、たくさんのお祝いコメントを頂き、ありがとうございました。
さて、お待たせ致しました。
退院したその足で向かった先は鰻屋さん。
直前の栄養指導で「基本的になにを食べても問題ない」とのお墨付きを頂き、
ただし、これには「量」の制限付きながら、
大手を振って、あなごやの暖簾をくぐった。
もちろん、お目当ては大井川の共水。
ウチの両親とおウチシェフ含めて4人が、
固唾を飲んで(オレ以外がそこまで思い入れがあったのか不明だが)、
待つこと30分近く、
この照りの夢をいく晩見たことか、
「健康っていいなあ」と、頬張る最初のひと口の感動的なこと。
昨日までの病院食麗賛はどこへやら。
とは言うものの、滋味豊かな共水鰻と、あっさり軽いあなごやの焼きは、
蒲焼き界の病院食かも知れない。
まあ、そんなコジツケの能書きも必要ないほど旨いが、
夕飯は間違いなくウサギのように野菜だけになりそうで、
そこは病み上がり、大人しく従っておいた方がいいようだ。

あなごや本店
静岡市葵区新通り1-2-3
054-252-0054
11:30～14:00、17:00～21:00
月曜休
共水のうな重並4つで￥10,920也。

不思議な麻婆豆腐。

またもや、病院食の話し。
だって、それしか楽しいことないし、
しかも毎食毎食、感心させられるからで、
平たく言うと、ネタ切れでもある。
まあ、退院までお付き合いください。
さて、昨日の昼飯がその麻婆豆腐。
何が不思議かって、山椒の香りはするのに、辛くない。
正確には、若干の辛さを感じことはできるが、
「辛い」って訳じゃない。
この山椒の香りと辛さのバランスの微妙さ加減に、
感動したのである。
イタリア料理のプロがいれば、
病院食のプロもいる。
病院食、たいへん奥深い食のジャンルかも知れない。
是非、入院して頂き、ただし消化器系の病気で、
そうでないと、きっと普通の薄味ご飯、
この病院食の魅力を皆さまにも堪能して頂きたい。
今日もまた、配膳車の前で患者たちが、互いのトレーを見比べて、
「あれ、おたくと違うなあ」、「あれ、こっちとも違う」、
などと、唯一の楽しみの奥を拡げている。
全粥中、
麻婆豆腐・軟、
カニシューマイ、
金時豆煮、
人参シリシリ。


日本赤十字社静岡赤十字病院
静岡市葵区追手町8-2
TEL;054-254-4311
(病院食の予約は、たぶん無理)
24時間
無休
一食あたりの単価は不明。

｢じゃあ､昼は鰻､行きますか｣｡

と､言われて､｢ちょっと今､節制してまして・・・｣とか､
即答できるほど､人として出来ていない｡

朝から､大井川の河口近くにある営業冷蔵庫で､
立ちっ放しの検品を3時間ほど｡
やっとのこと終えて､初夏のような陽射しの中に､放り出されると､
一瞬､立ち眩みのような眩暈に襲われ､
なんとか､階段の手すりにつかまって､何事もなかったように装ったが､
｢だいぶ､お疲れのようで､じゃあ､昼は鰻でも行きますか｣と､畳まれた｡

おウチシェフに､｢鰻はいいのか｣と､メールで確認しようとも思ったが､
｢あたし､食べてないッ｣とか､別のリアクションをされそうなので､
ここは､取引先の好意に従うことにした｡
そう､ここで強調したいのは､あくまでも､｢仕方なくの鰻｣なのである｡

大井川の河口近くの吉田町は､浜名湖､三島と並ぶ､
静岡で鰻を昔から名物にしている地域｡
そのうち､近隣に養鰻場があるのは､今ではここ吉田町だけとなってしまった｡
鰻と言えば､今だに｢静岡｣だが､生産量では､愛知県や鹿児島県に、
もう､とっくに抜かれていることだろう｡
それでも､近くに養鰻場があるためか､吉田の鰻屋は､浜松や三島に比べて､
その値段は､かなり安目に設定されていて､
三島の某広小路の店などと比較すると､
半分くらいで鰻が喰えるんじゃないかと思う｡

どっちにしろ､今日のはゴチだし､
いろいろ追加オーダーしようとするオッサンを抑えて､
恐る恐るの鰻の蒲焼｡
ちょっと､時間は掛かったが､
そこは､さすがの鰻さん。
なんとか完食することができて､ちょっと｢ほっと｣したり､
鰻､完食して｢ほっと｣するなんて､長い人生で初めてのことだが､
ちょっと､甘めのタレに､ふっくらと蒸されてから焼かれた鰻は､
もしかしたら､オレみたいな病気食に､
もって来いなんじゃないかと､
おウチシェフにメールしようとしたが､
｢じゃあ夕ご飯は､鰻食べに行くッ｣とか､
言われても､ゲップが出そうで､止めておいた｡


鰻　八木秀
静岡県榛原郡吉田町片岡2497
TEL；0548-32-1947
11：00～19：30
水曜休
鰻重の梅　￥1,700也｡　肝吸いとお新香付き｡

血の補給｡

貧血でフラフラ｡
金欠もある｡
かつせんで血の補給｡
豚肉喰って､ホントに血の足しになるのかは知らない｡
気休め｡
病は気から｡

かつせん
静岡県静岡市葵区岳美1-7 
TEL；054-247-7898
11：30～14：00、夕方からの営業は不明｡
定休日不明｡
ロースカツ定食､￥1,200也｡