makan-makanan:お取り寄せ

カテゴリ：お取り寄せ

• 吉野家を想いながら喰う近江牛丼。
  [ 2010-04-18 18:02 ]
• 焼肉シーズンの手始めは北海道のジンギスカン｡
  [ 2008-02-22 14:58 ]
• 珍味中の珍味､莫久来をお取り寄せ。
  [ 2007-10-22 01:51 ]
• 月でひろった卵
  [ 2007-09-04 13:03 ]
• あっけし産開き味噌さんまをお取り寄せ。
  [ 2007-06-29 21:14 ]
• 札幌らーめん缶をお取り寄せ。
  [ 2007-06-22 16:53 ]

吉野家を想いながら喰う近江牛丼。

先日の昼休み、「吉野家で牛丼でも喰うべえ」と、
朝からの不毛な会議の終わり際、同僚に誘われて久々に吉野家へ行って来た。
ホントに久しぶりで、なにやら内装も変わっている風なのに、
メニューブックまであって・・・（前からあったかなあ）、
そのメニューも、セットメニューがメインだったりして、
「お～」とか言いながらメニューを見ていると、
オネーサンが気ぜわしく「ナニニナサイマスカーッ」と聞いてくるので、
慌てて答えたのが、「牛丼大盛りにお新香と豚汁がセットになったの」。

結構混んでいたのは、吉野家の2月期決算が89億円もの最終赤字になったって、
朝のニュースなんかでやっていたからなのか。
どうも、吉野家ってピンチになると皆で助けてやりたくなるようなオーラを持っていて、
これが、すき家とかなか卯だったら、そんな気持ちにならないだなんて言ったら、
偏見とか勘違いとかなんだろうか。

でも、その牛丼とともに渡されたレシートを見ると、
なんと、700円。
「う～ん」と唸ってしまうような値段だが、
まあ、吉野家だから700円に唸ってしまうが、
すき家やなか卯が、200円台で牛丼を売っている現状を考えると、
客層とか、吉野家に期待するものとかを、ちょっと取り違えているような気がして、
客離れって、「足元が見えなくなった時に起こるもの」と改めて認識させられてしまった。
さて、近江牛丼、
面白半分に、ネットでお取り寄せしてみたが、
まずは、赤こんにゃくにびっくり。
ご当地の名産らしいが、なんじゃこりゃな食品である。
ネットで調べてみると、この赤、コチニ－ルや紅麹なんかの着色料ではなく、
鉄分を使って赤くしているらしく、
結構、体には良いらしい。
そして、メインの牛肉。
当然、近江牛を使っているが、部位はたぶんブリスケあたり、
でも、ちょっと脂がきつく、タレの味もオレには薄味で、
ご飯に掛けて喰うより、ビールのおつまみの方がベターな気がした。

ところで、こちらの牛丼は、680円。
送料が950円だから、一食 1,600円ほどする。
まあ、送料は送料だが、この値段で結構売れてるようだから、
そこに価値を見出せるお客もいるのだろう。

吉野家の牛丼は、米国産の原料を使い、店舗のコストもあるが、
商売って難しいよなあって、ホント思うこの頃である。

焼肉シーズンの手始めは北海道のジンギスカン｡

日中はすっかり温かくなり､
スーパーの店頭でも鍋物より焼肉や味付け肉が売れるようになってきて､
いよいよ焼肉のシーズンが始まったような感がある｡
じゃあってんで､手始めに北海道のジンギスカンでもしようやとなった｡

「ジンギスカンって言えばマトンだろ」
って訳で松尾のジンギスカン､
しかも､マトンの味付けをお取り寄せ｡

マトンとは月齢で１２ヶ月以上の羊､
それより若齢のラムに比較すると
成羊ってことだ｡
一般的には柔らかくて
匂いも少ないラムが人気だが､
ジンギスカンにするには､
やっぱり羊の独特の匂いが
必須であり､
それならマトンの方が
美味しいに決まってる｡

北海道のジンギスカンは有名だが､
今ではほとんどが輸入物を
使っているはずである。
北海道で半世紀のジンギスカンの歴史がある松尾も､
使っているマトンやラムは､豪州産やＮＺ産がほとんどだ。

「なんでも国産がベスト」とする最近の傾向だが､
羊肉なんかは､その肥育や食肉のノウハウは
豪州やＮＺが日本よる数段進んでいるし､
コストパフォーマンスからも豪州産やＮＺ産の方が国産より優れている｡
一時のジンギスカンブームがすっかり沈んでしまった原因も､
ブームに乗っかるだけで､
こういう説明や啓蒙を地道にしてこなかった業界にあるような気がする。

さあて､ジンギスカン｡
専用のヘルメットのような鍋も１００円ショップで安く売っているが､
なんでもテフロン派としては、
ジンギスカンだって､普通のテフロン鍋で充分である｡
袋を破り､キャベツ､ピーマン､タマネギにモヤシをぶっ込むだけ｡
グツグツしてハイッ出来上がりである｡
見た目は悪いが､秘伝だというタレが独特で､
これぞジンギスカンって感じに仕上がる｡
歯応えのあるマトンにもしっかり味が染込んでいるし､
タレやマトンの旨味が移った野菜が､これもまた旨い｡
ビールはぐいぐい進んでいくが､
のんびりビールなんか飲んでいると､
ジンギスカンがなくなってしまいそうだ｡

親子３人､５００ｇｘ３袋があっという間にソールドアウトになった｡

マトンには､良質のビタミンが豊富で､
特に脂質の代謝を促すビタミンＢ群が多く､
その中でも二日酔いを防止するナイアシンが多いそうだ｡
まあ､それだけじゃないが､羊肉は結構カラダにもよいようだ｡

空気が乾いて､日中も暖かい今時分は､
ビールが最高に美味しい季節でもある｡
ジンギスカンはこの時期のビールに最良の相方になる｡

ジンギスカンファクトリー　マツジン
味付けマトン　５００ｇ
商品；　￥４８０ｘ３袋
送料；　￥１４００
合計；　￥２,８４０

珍味中の珍味､莫久来をお取り寄せ。

莫久来､
ばくらいと読む。
ホヤをこのわたで
和えたもの。
ホヤとは､
海のパイナップル
とも言われていて､
その味は独特の
クセがあり､
好き嫌いが
わりとはっきり
分かれるもの。
このわたとは､
中華でよく使われるナマコの腸の
塩辛で､
三大珍味と
呼ばれている。
これを合わせたんだから､その珍味度は国宝級。

最初に食べたのは､東京の会社に勤めていた７、８年前。
そのあと､ずっと忘れていたら先日､静岡の寿司屋のメニューに発見。
別れてた女房と街でばったり会ってしまったような感覚を覚え､
ついついオーダーしてしまった。
久しぶりな違和感を含んでいながらも､
このクセになる不思議な旨さ。

早速､大将に入手方を聞いてみたが､
どうしても教えてくれない。
それじゃあって､ネットで調べてみたらびっくり。
お取り寄せできるじゃない！

いろんなサイトがあったが､
どれも生産は同じ会社の工場らしい。
それが､面白いことに海のない岐阜県。
だったら､同じ岐阜のサイトからお取り寄せ。

冷凍便で送られてくるから､
そのまま冷蔵庫で解凍。
合わせるのをワインにしようか日本酒にしよか､
冷蔵庫を開けるたびに迷っていたが､
結局選んだのは､開運のひやおろし。

脇に大好きなエダムチーズも用意しておいたが、
そんなの関係ねぇ！
いや､そんなの必要ない。

濃厚なホヤの味と食感を､
こちらも単品では､とっても濃厚なこのわたで包むと､
なんと柔らかで､それでいて存在感たっぷりの旨さになる。

辛口の開運ひやおろしをぬる燗にしてみたら､
莫久来の旨味がより一層深まっていく。

よく「海を喰ってるような」って言い方するが､
莫久来こそ､海をそのままを喰ってるような気分になる。
生涯最良の酒肴に出会ってしまったようだ。


こうえい・フードパーク
莫久来　１２０ｇ
商品；　￥１,２６０
送料；　￥１,０５０
合計；　￥２,３１０

月でひろった卵

オレがお取り寄せしたわけじゃないけど､請求書だけまわってきたので､冷蔵庫を開けてみると､なんの化粧っけもない白い箱があった｡

中には普通の和菓子がよっつ､
ちょっと小腹もすいていたので､
ひとつ食べてみた｡

かる～いスポンジの中に､
甘さひかえめなカスタード｡
「いけるじゃん」と､もうひとつ｡
さらにもうひとつ｡

中に入っていた能書きに､
ひとつのカロリーが１３５kcal と見て､
ヤバッ！


果子乃季
４個で￥５５０
送料￥８００
合計￥１,３５０

あっけし産開き味噌さんまをお取り寄せ。

MARUさん、
実はこれ作ってたんです。

北海道、厚岸と言えば
「牡蠣」でしょ。
んでも、これは「さんま」。
なぜ？
簡単に言うと、
「味噌」に引かれてしまったんです。
オヤジは「味噌」って表示に
弱いんです。
特に酒飲みはイチコロです。

Yahoo！のショップで、
「な～にかオツマミ、ないかなあ～」
と探していると、
「味噌さんま」の文字。
あ～も～だめです。
思考停止になり、
そのまま買い物カゴをクリック♪

そして、
数日後に届けられたのがこれ。
便利な世の中になったもんだなあ～と思いながらも、
あのクリックした瞬間に
届けられたら、
なんてシアワセなんだろうかと、
あのクリックした瞬間が、
食べたかった瞬間なんだけどなあ。

とブツブツ言いながら、
フライパンに
クッキングシートを敷き、
その上に「味噌さんま」を並べる。
さらにその上をキャベツで覆い、
フタをして蒸し焼きにする。
味噌さんまのキャベツでちゃんちゃん焼き～！

それにしても、このなんとなく空気を読めないパッケージ、
なんとかなりませんかねえ。
よく北海道フェアなんかの時に売っている
「冷凍味付けジンギスカン」のパッケージ配色に似ている。

味？
そりゃ旨かったよ！MARUさん！
ちょっと甘めの味噌がビールにサイコー！
骨も抜けてるから、そのままガブっていけるしね。
味噌とさんまの旨みがキャベツにも染み込んで、
あっと言う間に、
ビールの空き缶がゴロゴロと。

だからこそ、この散漫な配色のパッケージ、
なんとかせい！
あッ、さんまにサンマンかよッ。


Yahoo!のお取り寄せ
商品；￥294
送料；￥1,208
代引き手数料；￥315

札幌らーめん缶をお取り寄せ。

ちょっと前秋葉原で、
自販機で売っているおでん缶が
話題になっていたけど、
この札幌らーめん缶も、
たぶんその流れ。

折りたたみのフォークも
付いているし、
自販機での売りがメインだから、
自販機で買って、
そのまま食べるのがスジだろう。
だから、お取り寄せすると、
どうやって暖めようかという
問題になる。

湯煎してみた。
缶だけが熱くなっても
中身はぬるいまま。
ネコ舌なオレには調度いいけど、
スープの上にはまだラードが固形で浮かんでる。
レンジでも同じ感じでイマイチ。
自販機ではきっと程よく暖められているんだろうな。

そして、麺はコンニャク。
いくら缶詰だと言っても、麺が延びていたらアウトでしょ。
そこで登場となったのがコンニャクだったんだと思うけど、
食感とスープととの絡み方はそれなり。
でも、そのスープは結構旨い。
特に味噌味の方のスープはイケルんじゃないのかな。
具のメンマもそこそこだし、
ドライの豚肉にもしっかり味が染み込んでいて旨い。
ただ、ネギとか薬味系の食感が欲しかったかな。

商品開発には「麺屋武蔵」が関わっているし、
全体のコーディネートは、商業開発の「フジタカ」がやってるので、
そこそこのモノが出来て当然という気もするが、
まあ、基本的には食べ歩き用、
非常食用と言ったところ。
冷やし麺も新発売になったみたいだから、
そちらの方が期待できるかな。

楽天のお取り寄せ
商品；￥315 ｘ 2缶　赤いパッケージが醤油味、茶色が味噌味
送料；￥525
合計；￥1,155