ベビー帆立の炊き込みご飯。

週末のおウチシェフは大忙しです。
そうそう、金曜日の夜遅くに帰ってくるなり、
ほろ酔いのオッチャンを迎えに新清水の駅へ、
そして、土曜日、日曜日と、
オッチャンの一週間分のご飯の仕込み。
もちろん、スタートは冷蔵庫の整理と買い出しから始まり、
この2日間におウチシェフが仕込んだご飯はと言うと、
カレー、肉じゃが、ラタトゥーユ、大根と豚バラの煮込みと酢豚風ミートボールに、
マグロの南蛮甘酢餡かけにカット野菜たち。
そして、日曜日の昼には、
ウチのオヤジの80歳の誕生日と両親の金婚式を祝ってご飯へお付き合いし、
帰ってきてからまた、茹で野菜いろいろに、月曜日の朝のサンドイッチまで。
もちろん、白めしも180gづつになって冷凍庫へ10個近くで、
ストウブのお鍋はフル回転、おウチシェフもフル回転。
で、その合間に、帆立の炊き込みご飯。
帆立の炊き込みご飯、大好きです。
ベビー帆立からは旨いダシが出て、
太ネギとシメジもいっぱい入って、食べ応え十分。
この炊き込みご飯も余った分は、180gにして冷凍庫へ。
あしたからは、それらおウチシェフの仕込みをチンするたびに「感謝」しながら、
美味しく頂きます。

ちなみに、ホタテマンは偶然だけど、合掌です。