KAWASAKI 葵区常磐町
2016年 10月 20日
井上陽水にもチャンスがあるんじゃないかと・・・
How many roads must a man walk down
Before you call him a man?
The answer, my friend, is blowin' in the wind,
The answer is blowin' in the wind.
さて、カッチリと肉を食いたくなって、
ブルックリン・スクウェアにあるKAWASAKIへ。
スタイリッシュな店内が久しぶりで、
「ちょっと、デート?」とおウチシェフがはしゃいでいる。
シェフは元々、ビオスにいたそうで、
富士宮あたりの食材が豊富にメニューになっている。
ベーコンのような旨味とゼラチン質の食感がよい。
添えられた野菜たちも、さすが元ビオスって感じで、
野菜がそれぞれ味の違いがわかるほど。
予約の時にカウンターをお願いしたので、
シェフの仕事を見ながらのお楽しみ。
鳩ぽっぽは、グリルの横だったり、
サラマンダ―だったりの、ほぼ強い火の通しはない様子で、
やさしく温めながらの火通し。
岡村牛も同じ。
いつから焼き始めたのわからないほど優しい火通し。
F1牛だけど、和牛のような味わいのランプ。
窓の外ではリンゴ売り 声をからしてリンゴ売り
きっと誰かがふざけて リンゴ売りのまねをしているだけなんだろう
毎日、吹雪、吹雪、氷の世界
どうだろう、陽水・・・
ノーベル賞が無理なら直木賞とか。
KAWASAKI
静岡市葵区常磐町1‐8‐5 BROOKLYN SQUARE 2F
TEL;054‐272‐0066
12:00~14:00、18:00~23:00
日曜休
ちょっと高めの設定のワイン2本で¥27,000也。