ホルスのスネ肉をシチューにする。

おウチシェフにビーフシチューをリクエストしたら、
シチューにできるような肉が売っていないと言う。
霜降りの肉はシチューには向かないので、
赤身のしかもモモよりシャクシ、シャクシよりスネが理想なんです。

なんて言ってたら、近所のスーパーで国産牛のスネ肉を見つけたみたい。
ただ、肉はブロック状でなく、
なんか、中途半端な商品化らしい。
まあ、仕方ないので、それをシチューにしてもらう。

付け合わせは、マッシュドポテト。
ソースも旨いし、肉も旨いし、
ポテトにソースをからめても旨いし、
仕方ないなんて言ってごめんなさいのビーフシチュー。
またお願いします。