2007年 05月 30日
鰻や中川屋 浜松市中野町 |
親父に浜松に呼ばれた。
しかも、電車で来いという。
約束の時間より一本早く着いたのに、
新幹線の改札口の外には既に親父がいた。
オレの姿を見付けると、
振り向きタクシー乗り場にひとり先に行く。
「中野町の中川」
そう運転手に告げたあとは一言もなし。
「きょうはなに?」
そう聞くオレに、
「飲もうか」と一言。
「昼間からかよ」というオレのツッコミにも反応はない。


20分ほどで着いた先は鰻屋。
予約を告げると座敷に通された。
「仕事先、決まったんだって」
オレが注ぐビールを受けながら聞く。
「ああ」
苦笑いしながら答えると、
「そうか」とだけ。
肝焼きと玉子焼きが来て冷酒に代える。
黙々と飲む。
天竜川が近そうだ。
風が庭の雑木を揺らす。

暫くして、うな重がくる。
うなぎは「活かし」と「焼き」だという。
えび仙から仕入れたうなぎを伏流水で「活かし」臭みを抜く。
仲居が、「焼き」は関東焼きだというが、なにか違う。
背開き、白焼き、蒸し、焼き。
蒸しと焼きが違うのだろう。
通常、皮と身の間には若干ヌルっとした部分があり、
皮はその部分に付いてきて、
身はふんわりと焼き上がっているのが関東焼きだが、
ここのうなぎの皮はパリっとして皮と身の間のヌル部分がない。
しかも、身は香ばしくサクっといく。
旨い。
黙々と喰う。
これが蒲焼かと感動してしまうほど旨い。
「旨いだろ」
「ああ」
酒を飲んでも、いくら旨いめしを喰っても、
父子の会話なんてこんなものだ。
鰻や 中川屋
浜松市東区中野町861-2
TEL;053-421-0007
11:00~14:00、17:00~19:30
7日、17日、18日、28日休
上うな重とビールだけなら¥3,050
しかも、電車で来いという。
約束の時間より一本早く着いたのに、
新幹線の改札口の外には既に親父がいた。
オレの姿を見付けると、
振り向きタクシー乗り場にひとり先に行く。
「中野町の中川」
そう運転手に告げたあとは一言もなし。
「きょうはなに?」
そう聞くオレに、
「飲もうか」と一言。
「昼間からかよ」というオレのツッコミにも反応はない。


20分ほどで着いた先は鰻屋。
予約を告げると座敷に通された。
「仕事先、決まったんだって」
オレが注ぐビールを受けながら聞く。
「ああ」
苦笑いしながら答えると、
「そうか」とだけ。
肝焼きと玉子焼きが来て冷酒に代える。
黙々と飲む。
天竜川が近そうだ。
風が庭の雑木を揺らす。

暫くして、うな重がくる。
うなぎは「活かし」と「焼き」だという。
えび仙から仕入れたうなぎを伏流水で「活かし」臭みを抜く。
仲居が、「焼き」は関東焼きだというが、なにか違う。
背開き、白焼き、蒸し、焼き。
蒸しと焼きが違うのだろう。
通常、皮と身の間には若干ヌルっとした部分があり、
皮はその部分に付いてきて、
身はふんわりと焼き上がっているのが関東焼きだが、
ここのうなぎの皮はパリっとして皮と身の間のヌル部分がない。
しかも、身は香ばしくサクっといく。
旨い。
黙々と喰う。
これが蒲焼かと感動してしまうほど旨い。
「旨いだろ」
「ああ」
酒を飲んでも、いくら旨いめしを喰っても、
父子の会話なんてこんなものだ。
鰻や 中川屋
浜松市東区中野町861-2
TEL;053-421-0007
11:00~14:00、17:00~19:30
7日、17日、18日、28日休
上うな重とビールだけなら¥3,050
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by tadano_buta
| 2007-05-30 04:07
| 浜松で喰う
|
Comments(6)